Это самая вкусная картошка «по-деревенски» 🤤 Обязательно приготовь 😉
⠀
Нам понадобится:
💥 картошка
💥 соль
💥 специи (я использовала чёрный перец, паприку, сухой чеснок и смесь сушёные томаты базилик чеснок)
💥 растительное масло
1. Картошку моем, чистим и режем ломтиками, как на видео. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и варим ровно 3 минуты. Сливаем воду и остужаем.
⠀
Для чего варить картошку:
🌸Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки.
🌸Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3 минуты.
⠀
2. В специи вливаем масло и перемешиваем. Выливаем масло со специями в картошку. В кастрюле все хорошо перемешать ( как на видео - потрясти), так специи распределятся равномерно.
3. Выкладываем картофель на противень, застеленный фольгой.
4. Ставим в разогретую до 220С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой - готово. Если у вас в духовке есть режим конвекция, то будет идеально включить её за 10 минут до готовности.
