⠀
нам нужно:
♦️1 яичный желток
♦️20 мл молока
♦️100 г тертого сыра
♦️измельченная петрушка
⠀
Для теста:
⭐450 г муки
⭐300 мл молока
⭐120 мл растительного масла
⭐1 яйцо и 1 яичный белок.
⭐2 столовые ложки сахара.
⭐1/2 столовой ложки соли.
⭐10 г сухих дрожжей.
⠀
Для мясной начинки:
⠀
🚩500 г говяжьего фарша
⠀
🚩1 луковица
⠀
🚩1 зубчик чеснока
⠀
🚩1 яйцо
⠀
🚩20 г панировочных сухарей
⠀
🚩4 столовые ложки растительного масла
⠀
🚩соль и перец
⠀
🚩тимьян
⠀
Готовим мясной пирог "Лабиринт":
⠀
1. Замешиваем тесто из муки, дрожжей, сахара, соли, добавляем яйцо и белок, молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем до образования однородного теста, а потом оставляем подниматься в теплом месте примерно на 1 час.
⠀
2. Покрываем стандартный противень бумагой для выпечки и аккуратно выкладываем на нее тесто.
⠀
3. Распределяем тесто по противню ровным слоем, а затем оставляем примерно на 20 минут, чтобы тесто снова поднялось.
⠀
4. Когда тесто поднялось, пальцами формируем в нем углубления для начинки. Особенно эффектно получается, если выложить начинку в виде лабиринта.
⠀
5. Пора подготовить начинку: смешиваем фарш с измельченным луком, чесноком, тимьяном, добавляем яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль и перец.
⠀
6. Хорошенько перемешиваем фарш и руками формируем из него длинные тонкие колбаски.
⠀
7. Аккуратно выкладываем колбаски из фарша в тесто - в продавленные ранее углубления.
⠀
8. Осталось только смазать тесто смесью желтка и молока, а затем посыпать пирог тертым сыром и измельченной зеленью.
⠀
9. Выпекаем пирог около 30 минут при 175 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
⠀
Простой рецепт - отличный результат. Этот красивый и вкусный пирог вы можете в любой момент приготовить на ужин или к приходу гостей. Вкуснотища!
